«Филимонова и Янкель» - это первый фиш-хаус в Москве.

Что такое фиш-хаус? Это ресторан, где люди едят рыбу и морепродукты. Все просто. Стоит только понять, что главное в рыбном ресторане - не пафосная обстановка, не сумасшедшие цены и не замысловатые столовые приборы, без которых якобы невозможно съесть форель или мидию. В фиш-хаус человек приходит, чтобы получить удовольствие прежде всего от еды. Рыбой и морепродуктами в фиш-хаусе занимаются професс- ионально. Наши эксперты контролируют качество и свежесть продуктов, повара специализируются именно на рыбе - и готовят ее отменно, официанты могут дать профессиональную консультацию по любому пункту меню, сомелье подбирает вина специально под рыбные блюда. И еще у нас есть специалисты, которые устанавливают правильные цены. Мы знаем, сколько на самом деле стоит хорошая рыба, и не хотим, чтобы Вы платили за нее больше. В фиш-хаусе реальная стоимость рыбы не маскируется под мелкой надписью «цена за 100 граммов» - у нас все цены указаны за целую рыбу, и Вы заранее знаете, какую сумму увидите в своем чеке.

В фиш-хаусе уверены: чем вкуснее продукты, тем проще должен быть рецепт. Главная задача повара - донести истинный вкус рыбы и морепродуктов. Рыба у нас готовится целиком. Вы можете выбрать способ приготовления: гриль, сковорода, духовка, фритюр, копчение. Самое популярное блюдо из морепродуктов - просто морепродукты, жаренные на гриле: попробуйте, как это вкусно!